Aretxabaleta

El tomate vasco

El tomate Aretxabaleta es una variedad de tomate autóctona del País Vasco, específicamente de la localidad de Aretxabaleta en Gipuzkoa.

Tiene una forma redonda y ligeramente achatada. Suele tener un tamaño mediano a grande, con un diámetro de aproximadamente 6-8 centímetros. Presenta una piel lisa y brillante de color rojo intenso cuando está maduro. Su pulpa es carnosa y jugosa, con una textura suave y firme.

El fruto de Aretxabaleta se caracteriza por su sabor dulce y equilibrado, con un ligero toque ácido. Es reconocido por su gusto excepcional y su perfil de sabor único. Es una variedad de tomate de ciclo medio a temprano, lo que significa que puede ser cultivado con éxito en climas frescos y cortos periodos de cultivo.

Una semilla con tomates

La semilla de Aretxabaleta es de tamaño mediano y tiene una forma ovalada. Tiene un color marrón claro o amarillento. Es una semilla fértil y tiene la capacidad de germinar fácilmente y producir una planta sana y productiva.

Su mata es de crecimiento indeterminado, lo que significa que tiene un tallo principal largo que requiere tutorado para un adecuado soporte. Sus hojas son de color verde intenso y ligeramente dentadas. La planta es vigorosa y requiere un buen suministro de agua y nutrientes para un crecimiento óptimo. Se adapta bien a diferentes condiciones climáticas y es resistente a algunas enfermedades comunes del tomate.

Aretxabaleta se cultiva tanto en huertos como en invernaderos, y su cultivo requiere cuidado y atención para obtener una cosecha abundante y sabrosa.

Aretxabaleta es muy apreciado tanto por su sabor distintivo como por su vinculación con la tradición gastronómica del País Vasco.

Contacto

pepe@eltomatedepepe.com

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