Tomata Gallega

Una tomata con carácter

Bañada por el Atlántico y el Cantábrico, la tierra gallega es desde luego fértil y frondosa en su pasto, a la par que particular y dura como un guijarro. Un lugar donde el queso de tetilla y el pulpo a la gallega se aligeran con Alvariño y se acompañan de una buena ensalada de tomata galeguiña…

Desde luego que Galicia se trata de un lugar particular, de clima suave y húmedo y suelo rico, rico… Tanto que hasta el fruto de sus plantas obtiene las bendiciones de una tierra repleta de su propia y auténtica fuerza.

El sabor de una tierra única

Su color rojizo no se olvida, es parecido al de la tomata rosa, pero la Tomata Gallega posee un tono entreverado pardo único.

Por otro lado su sabor, aunque contiene muchos matices, no es para nada delicado. Es a tomate, tomate.., a huerta pura.., a roca y a mar. Con un equilibrio perfecto de dulzura y acidez, parece mentira que de una cosita tan pequeña, brote tardía pero asombrosamente fuerte, una mata robusta, tremendamente productora y complaciente.

Una semilla preciosa y sin duda una de nuestras favoritas.

Planta
Siembra:	Primeros de Marzo
Cosecha:	Primeros de Agosto
Fruto
Tamaño:	Mediano
Color	Entreverado pardo-rojizo
Sabor:	Dulce y equilibrado

Contacto

pepe@eltomatedepepe.com

945 31 64 05

Calle Gernika Hiribidea, Nº6, bajo – Oyón (Álava)

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